¿CÓMO SERÁ EL RESTAURANTE DEL FUTURO? DIBUJANDO LA NUEVA EXPERIENCIA DEL CONSUMIDOR

Sistemas de reservas online, menú personalizado, WIFI gratuito... la tecnología está cambiando la forma en que los restaurantes atienden a los clientes.

La marca de un restaurante ya no se trata solo de comida, la experiencia y facilidad al cliente es indispensable. En un mundo cada vez más conectado, es la experiencia digital la que dejará un impacto duradero en los clientes y ayudará a los restaurantes a fidelizar. Así como Internet creó nuevas oportunidades para el comercio electrónico y la autoexpresión, el próximo mercado que experimentará una revolución es la industria de los restaurantes.

Los Restaurantes deben brindar una excelente experiencia al cliente, potenciando los elementos emergentes de la experiencia del cliente del restaurante que más importan. Te informamos de 5 consideraciones que debes tener en cuenta para crear experiencias memorables para tus clientes:

• Involucrarlos: Interactúe con los clientes de una manera amistosa y auténtica.
• Empoderarlos: Brindar a los clientes la posibilidad de personalizar según mis necesidades específicas, valorar sus comentarios y responder de manera adecuada.
• Escucharlos: Demuestre conocimiento de la situación y reconozca las necesidades únicas de sus clientes.
• Deléitalos: Cree momentos más allá de las expectativas de sus clientes que recordarán y compartirán.
• Conocerlos: Recuerde las preferencias de sus clientes y anticipe sus necesidades cambiantes.

Nuevos sistemas online para tus clientes

Es muy probable que tu restaurante esté conectado a algún tipo de herramientas de entrega como Glovo, Uber Eats o Deliveroo. Allí, sus usuarios eligen entre varios restaurantes por tipo de preferencia de comida, crean un pedido a través de un teléfono inteligente y realizan la transacción en línea.

O incluso puede reservar a través de una plataforma de reservas, donde sus trabajadores de turno simplemente recibe una notificación para una nueva reserva y preparan la mesa en consecuencia. Todas estas aplicaciones son impresionantes por sí mismas, pero si el propietario de un restaurante logra incorporar múltiples aplicaciones a la vez, realmente puede crear la experiencia de los clientes de la próxima generación que ayuda a generar más ingresos a largo plazo y mejora las posibilidades de supervivencia en el futuro.

Anticiparse a las necesidades de la nueva generación de clientes

Un canal que está subrepresentado en el negocio de los restaurantes es el e-mailing (marketing por correo electrónico). Los clientes están familiarizados con los sitios de reservas y los sitios de ofertas diarias que promocionan ofertas de restaurantes, pero lo que más del 40% de los clientes realmente quieren es saber de un restaurante una vez al mes o más.

De qué quieren los clientes que se trate la interacción (Fuente Deloitte 2020):

• 80%: Descuentos y ofertas especiales
• 36%: noticias relacionadas con el menú
• 34%: mensaje personalizado
• 21%: contenido general
• 12%: Foro para proporcionar comentarios

Para los restaurantes, esto significa que el uso de tecnologías como el marketing por correo electrónico automatizado brinda muchas oportunidades que conducirán a clientes más leales y mejores.

Una forma de llegar a esos clientes, especialmente en la era de LOPD (ley orgánica de protección de datos), donde los datos personales son difíciles de conseguir, es ofrecerles a los usuarios algún beneficio que anime a los visitantes a dejar sus datos personales si obtienen algo a cambio. Las tecnologías que han demostrado funcionar son, por ejemplo, ofrecer WIFI gratuito. Asegúrese de informar a sus invitados que pueden (y no tienen que hacerlo) dejar sus datos de contacto para su marketing directo y descuentos especiales cuando inicien sesión en su WIFI gratuito. Lo que hemos visto en la práctica y lo que demuestra la investigación de Deloitte es que si a su invitado le gusta su lugar, en realidad está deseando recibir sus ofertas especiales e invitaciones a eventos. Mantiene su restaurante en la mente y el huésped también obtiene algunos beneficios.

¿Está tu restaurante preparado para el futuro?

Crear el restaurante del futuro para servir al cliente de la próxima generación podría no ser un desafío si la demanda no estuviera presente hoy. La competencia es intensa, los invitados ya esperan estas experiencias, y el momento es ahora.

Para los restaurantes que reconocen que el cambio está sobre ellos y tienen una visión amplia de la experiencia del cliente, esta es una gran oportunidad: integrar sabiamente las nuevas capacidades digitales que la gente espera con la comodidad y el valor tradicionales que han asociado con las experiencias en restaurantes durante generaciones.